|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
Data corrente: |
28/04/2010 |
Data da última atualização: |
28/04/2010 |
Autoria: |
GARCIA, M. C. |
Título: |
Influência do tempo de torra por microondas nas características sensoriais, físicas e químicas de farelos de cultivares de arroz e sua aplicação em barras de cereais. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
2010. |
Páginas: |
152 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás, Goiânia. |
Conteúdo: |
Este trabalho objetivou avaliar a influência do tempo de torra por microondas nas características sensoriais, físicas e químicas de farelos de cultivares de arroz e sua aplicação em barras de cereais. |
Palavras-Chave: |
Aproveitamento; Barras de cereais; Farelo de arroz; Torração. |
Thesagro: |
Arroz; Farelo; Microondas; Oryza sativa; Propriedade físico-química. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
Marc: |
LEADER 01055nam a2200241 a 4500 001 1747752 005 2010-04-28 008 2010 bl uuuu m 00u1 u #d 100 1 $aGARCIA, M. C. 245 $aInfluência do tempo de torra por microondas nas características sensoriais, físicas e químicas de farelos de cultivares de arroz e sua aplicação em barras de cereais. 260 $a2010.$c2010 300 $a152 f. 500 $aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás, Goiânia. 520 $aEste trabalho objetivou avaliar a influência do tempo de torra por microondas nas características sensoriais, físicas e químicas de farelos de cultivares de arroz e sua aplicação em barras de cereais. 650 $aArroz 650 $aFarelo 650 $aMicroondas 650 $aOryza sativa 650 $aPropriedade físico-química 653 $aAproveitamento 653 $aBarras de cereais 653 $aFarelo de arroz 653 $aTorração
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registros recuperados : 502 | |
8. | | ROMBKE, J.; GARCIA, M. Earthworms. In: SHIFT PROJECT ENV 52 (Manaus-AB). Soil fauna and litter decomposition in primary and secondary forests and a mixed culture system in Amazonia. Manaus: SMNK/Embrapa Amazonia Ocidental, 1999. p.152-167 Final Report 1996-1999.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental. |
| |
Registros recuperados : 502 | |
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|